Le Detarium senegalense communément appélé ditakh est un fruit originaire d’Afrique tropicale. Il est caractérisé par sa pulpe verte très riche en vitamine C plus de 1 g·100 g–1 soit 20 fois plus qu’une orange. Le fruit possède des vertus thérapeutiques notamment contre la toux, l’angine, le rhume et les douleurs de reins.Repos: 2h minimum Coût : pas cher

Difficulté : facile

Pour 1.5L de jus de ditakh:

Ingrédients :

1Kg de ditakh, Sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger pour parfumer davantage la boisson.

Préparation du jus de ditakh:

Enlever la peau des ditakh et les mettre dans 1.5L d’eau.
Laisser reposer 2h puis sortir les ditakh en les grattant très bien pour récupérer la chair.
Enlever les noyaux de ditakh.

 
Mélanger et filtrer le jus.

Rajouter le sucre vanillé, la fleur d’oranger et sucrer suivant vos goûts.

Servir le jus de ditakh très frais, avec des glaçons.

Leave your comments

Post comment as a guest

0
Your comments are subjected to administrator's moderation.
terms and condition.
  • No comments found

ASA MEMBERSHIP FEE & COVID 19 DONATION

You can now use paypal to pay your membership fee and Donate for the Covid-19 Pandemic to help our falling compatriote

Amount