La recette détaillée du thiou yapp. Ici j’ai rajouté des rondelles de carottes. Mais le plus souvent je rajoute aussi des pommes de terre en plus, ou d’autres légumes.

La sauce feuilles de patates douces en Afrique se prépare de beaucoup de manière selon les pays (Mali, Guinée, Sierra Leone, Libéria…). Cette recette présenté est une recette malienne et vous n’avez pas besoin d’être un grand cuisinier pour le faire. C’est une recette est vraiment facile et délicieuse.

Acheter le fonio près pour la cuisson (se trouve dans les magasins d’alimentation). Mettre un linge propre sur la passoire de votre couscoussier, que vous avez remplis aux trois quarts d’eau, déposer le fonio. Laissez cuire le fonio à la vapeur pendant 50 mn.

Je vous propose aujourd’hui la recette du c’est bon aux fruits de mer. Vous vous posez surement la question à savoir qu’est-ce qui différencie le yassa au poisson et le c’est bon ? Ce plat s’appelait avant le « thiébou diola » parce qu’il appartient à l’ethnie diola, une ethnie qui habite historiquement

Recette de mafé sans huile. Il y a en effet 2 façons de cuisiner le Mafé: on peut commencer soit par rissoler la viande, ou le poulet dans un peu d’huile soit par cuire simplement la viande dans de l’eau comme pour une soupe. J’aime la deuxième méthode car elle est moins grasse. On l’appelle au Sénégal mafé teumbeul.Ingrédients :

mettre les oignons avec nokoss , vinaigre , doli et tomate concentré un peu d' eau , diminuer le feu et fermer , cuire 20 mn tremper les poissons  au milieu de la cuisson dans la sauce pour plus de gouts et continuer la cuisson

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